Recepty pre repa

Recept na dúhový šalát.

8-12 porcií

Servírovanie nádherne naaranžovaného šalátu nie je len pochúťkou, no i umením. Okrem toho, konzumácia farebných potravín tvoriacich dúhu podporuje energetickú rovnováhu tela. Takýto šalát predstavuje základný recept a používam ho každý týždeň. Strúhanie zeleniny zdôrazňuje jej prirodzenú sladkosť.

  • 1 – 2 hlávky zeleného šalátu,
  • 1 – 2 hlávky červeného šalátu
  • 1 balenie biošpenátu s drobnými listami
  • 1 hlávka zelenej kapusty nakrájanej na tenké kúsky
  • 12 – 1 hlávka červenej kapusty, nastrúhanej
  • 3 – 4 repy, nastrúhané
  • 4 – 5 mrkiev, nastrúhaných
  • 2 – 3 letné (žlté) tekvice či cukiny, nastrúhané alebo 1/2 tekvice morušovej, nastrúhanej
  • 1 červená, 1 žltá a 1 oranžová paprika, nakrájané na plátky
  • 1 – 2 uhorky, nakrájané na plátky
  • 1 – 2 balenia (približne 250 gramov) slnečnicových klíčkov alebo klíčkov podľa vášho výberu
  • 12 kila čerstvého, práve vylúpaného zeleného hrášku
  • 1 – 2 polievkové lyžice šalátového dresingu na jednu porciu, podľa vášho výberu
  • voliteľné 1312 veľkého koreňa hrubokoreňovca hranatého (mexický zemiak jicama), nakrájaného
  • morská, príp. bylinková soľ (podľa chuti)

Čítajte ďalej…

Recept na vegetariánsky boršč.

8 porcií

  • 6 šálok zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrkvy, nastrúhanej
  • 1 šálka červenej repy (cvikly), nakrájanej nahrubo
  • 1 šálka cibule, nakrájanej na tenké plátky
  • 1 ½ šálky kapusty, nakrájanej
  • 1 červená paprika, nakrájaná
  • morská soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti

Čítajte ďalej…