Recept na šalát z naklíčenej šošovice.

4 porcie

Tento šalát je sýty a možno ho použiť aj ako plnku do paprík rozkrojených na polovicu.

  • 2 šálky naklíčenej šošovice
  • ½ šálky nakrájanej cibule
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička ľanového oleja
  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný
  • 1 čajová lyžička karí
  • štipka zmesi korenia
  • štipka morskej, príp. bylinkovej soli (podľa chuti)

Čítajte ďalej…

Recept na uhorkový šalát s kôprom.

6 porcií

  • 2 veľké uhorky, olúpané a nakrájané na tenké plátky

Dresing:

  • 2 polievkové lyžice čerstvej kôprovej vňate
  • 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice destilovanej vody
  • ½ čajovej lyžičky morskej soli
  • štipka kajenskej papriky

Čítajte ďalej…

Recept na karfiolový šalát s reďkovkami.

4 porcie

  • ½ stredne veľkej hlavičky šalátu dlholistého, potrhaného
  • ½ malej hlávky karfiolu (rozlámaného na kvietky – 2 šálky)
  • ½ šálky reďkoviek, nakrájaných na plátky

Dresing:

  • ½ šálky ľanového oleja
  • 1 zelená cibuľka, nakrájaná na plátky
  • ½ polievkovej lyžice sušenej kôprovej vňate
  • čerstvo pomleté čierne korenie
  • morská, príp. bylinková soľ podľa chuti

Čítajte ďalej…

Recept na šalát s cukinou.

4 porcie

  • 1 stredne veľká hlávka šalátu s červenými listami
  • 1 malý šalát (ľadový)
  • 2 stredne veľké cukiny, nakrájané na tenko
  • 1 šálka reďkoviek nakrájaných na plátky
  • 3 mladé cibuľky, nakrájané

Dresing:

  • ½ šálky ľanového oleja
  • 1 polievková lyžica morskej alebo bylinkovej soli
  • strúčiky cesnaku, prelisované (podľa chuti)
  • ½ čajovej lyžičky sušeného estragónu (vňať paliny dračej)

Čítajte ďalej…

Recept na pestrofarebný šalát s kapustou.

4 porcie

Kapusta patrí k potravinám s najsilnejším liečivým účinkom. Mnohé štúdie poukázali na súvislosť medzi konzumáciou tejto plodiny a zníženým výskytom rakoviny, najmä hrubého čreva. Vedci navyše dokázali, že kapustová šťava podporuje hojenie žalúdkového vredu a zabraňuje vzniku rakoviny žalúdka.

  • 2 šálky červenej kapusty, nakrájanej na tenko
  • 2 šálky zelenej kapusty, nakrájanej na tenko
  • 1 mrkva, postrúhaná
  • 1 červená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 oranžová paprika
  • 4 polievkové lyžice nakrájanej mladej cibuľky
  • 4 polievkové lyžice posekaného petržlenu
  • ½ šálky citrónovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice vody
  • 1 polievková lyžica oleja (extra panenský olivový alebo ľanový)
  • 1 – 2 čajové lyžičky sušených červených čili papričiek
  • morská príp. bylinková soľ (podľa chuti)

Čítajte ďalej…

Recept na dúhový šalát.

8-12 porcií

Servírovanie nádherne naaranžovaného šalátu nie je len pochúťkou, no i umením. Okrem toho, konzumácia farebných potravín tvoriacich dúhu podporuje energetickú rovnováhu tela. Takýto šalát predstavuje základný recept a používam ho každý týždeň. Strúhanie zeleniny zdôrazňuje jej prirodzenú sladkosť.

  • 1 – 2 hlávky zeleného šalátu,
  • 1 – 2 hlávky červeného šalátu
  • 1 balenie biošpenátu s drobnými listami
  • 1 hlávka zelenej kapusty nakrájanej na tenké kúsky
  • 12 – 1 hlávka červenej kapusty, nastrúhanej
  • 3 – 4 repy, nastrúhané
  • 4 – 5 mrkiev, nastrúhaných
  • 2 – 3 letné (žlté) tekvice či cukiny, nastrúhané alebo 1/2 tekvice morušovej, nastrúhanej
  • 1 červená, 1 žltá a 1 oranžová paprika, nakrájané na plátky
  • 1 – 2 uhorky, nakrájané na plátky
  • 1 – 2 balenia (približne 250 gramov) slnečnicových klíčkov alebo klíčkov podľa vášho výberu
  • 12 kila čerstvého, práve vylúpaného zeleného hrášku
  • 1 – 2 polievkové lyžice šalátového dresingu na jednu porciu, podľa vášho výberu
  • voliteľné 1312 veľkého koreňa hrubokoreňovca hranatého (mexický zemiak jicama), nakrájaného
  • morská, príp. bylinková soľ (podľa chuti)

Čítajte ďalej…

Recept na brokolicový šalát so zelerom a cibuľkou.

2-4 porcie

Čítajte ďalej…

Recept na šalát z pšeničných klíčkov.

6 porcií

  • 3 šálky čerstvých pšeničných klíčkov
  • 1 šálka postrúhanej mrkvy
  • ½ šálky nakrájanej cibule
  • 3 polievkové lyžice ľanového oleja
  • ½ polievkovej lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • mletá paprika

Čítajte ďalej…

Recept na šalát z lucernových klíčkov a tekvice.

6 porcií

  • 3 šálky lucernových klíčkov
  • 3 šálky nakrájanej tekvice
  • 2 červené papriky, nakrájané na kocky
  • 2 nakrájané mladé cibuľky
  • ½ šálky nakrájanej červenej cibule

Čítajte ďalej…

Recept na draslíkový šalát z kapusty.

4 porcie

  • 1 hlávka kapusty (zelenej alebo bielej), nakrájaná alebo najemno nasekaná
  • 12 šálky nakrájaného petržlenu
  • 3 postrúhané mrkvy
  • 1 avokádo, nakrájané na drobné kúsky (voliteľné – dodá ešte viac draslíka)

Čítajte ďalej…